Una treintena de jóvenes reciben los diplomas de los cursos de cocina y carretillas elevadoras

El alcalde de Azuqueca de Henares, José Luis Blanco, y la concejala de Cohesión Social, Elisa Cansado, han entregado en la mañana de este viernes, 18 de marzo, los diplomas de dos cursos impartidos en el marco del Programa Especial por la Cohesión Social que impulsa el Ayuntamiento, en colaboración con la asociación Vasija. En total, 32 jóvenes con edades comprendidas entre los 17 y los 30 años han recibido formación teórica y práctica encaminada a mejorar su inserción laboral, la mitad de ellos en 'Operaciones básicas de cocina' y la otra mitad como 'Operarios de carretillas elevadoras'."La formación es imprescindible", ha dicho el alcalde durante la entrega de los diplomas, al tiempo que ha destacado que estos cursos contribuyen además a mejorar las habilidades sociales de los participantes. "Son necesarias las aptitudes, perto también las actitudes", ha dicho Blanco, que ha animado a los jóvenes a continuar su conformación. "Es un proceso continuo, que mejora las oportunidades de encontrar trabajo", ha afirmado, tras felicitar a Vasija, a los profesionales que han impartido los cursos y a las empresas que han facilitado las prácticas de los alumnos. "Desde el Ayuntamiento, queremos construir una Azuqueca mejor y eso se consigue con el trabajo y el esfuerzo de todos".El curso de cocina se ha centrado en técnicas de corte, preparación de bases (cremas, salsas y reducciones) y cocciones (asados, estofados, guisos y frituras), así como en el emplatado, protocolo, manipulación de alimentos y elaboración de menús. Las prácticas se han desarrollado en las instalaciones del Centro de Adultos Clara Campoamor de Azuqueca, así como en una residencia de la tercera edad, otro universitaria y en un hotel de Madrid y Guadalajara.En cuanto al curso de carretillas elevadoras, el alumnado ha aprendido el manejo de distintas plataformas (eléctrica, frontal y retráctil), además de recibir nociones sobre la manipulación de mercancías, actividades auxiliares de almacén y la prevención de riesgos laborales. En este caso, las prácticas se han realizado en la CEFTRAL-CETM de Azuqueca y en IFTEM de Madrid.